طريقة عمل دجاجة مشوية بخل البلسم

مكونات الدجاج:

• 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 3/4 ملعقة صغيرة من البصل المطحون.

مكونات صلصة الدجاج:

• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من خل البلسم.
• 2 ملعقة كبيرة من الكتشب.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

1. ضع قطع صدور الدجاج داخل كيس شفاف، ثم أضف كل من زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، والبصل المطحون إلى الكيس.
2. أحضر وعاء صغير وخلط كل من العسل، خل البلسم، الكتشب، والثوم إلى إن تحصل على مزيج ناعم ومتماسك.
3. ضع نصف كمية الصلصة داخل الكيس مع الحرص على توزيع الصلصة على قطع الدجاج بشكل جيد.
4. أغلق الكيس ثم ضعه داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. أخرج صدور الدجاج من الكيس، ثم اشوي الدجاج على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق لكل جهة.
6. احرص على تقليب صدور الدجاج إلى أن تنضج صدور الدجاج ويختفي اللون الزهري للدجاج تمامًا.
7. أضف ما تبقى من الصلصة داخل قدر صغيرة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق أو إلى أن تكتسب الصلصة لون ذهبي أحمر جميل.
8. ضع الصلصة على سطح الدجاج المشوي بواسطة الفرشاة كي يصبح جاهز للتقديم

• من المهم الامتناع عن أكل جلد الدجاج لأن هذه الدهون تضر جدا بصحتنا.
• ينصح بإضافة النشويات مثل البطاطا، أو الأرز، أو قطعة خبز صغيرة من أجل أن يصبح الدجاج المشوي بخل البلسم وجبة غذائية متكاملة.
• يُنصح بإضافة السلطة أو الخضروات إلى جانب الطبق من أجل زيادة القيمة الغذائية للوجبة.

• ينصح قدر الإمكان الامتناع عن تناول الخبز الابيض إلى جانب الوجبة واختيار الخبز الاسمر لتنظيم امتصاص السكر في الدم والسيطرة عليه.
• يجب شوي الدجاج دون جلده للتقليل من الدهون الضاره.

• بما ان الوصفة مشوية فهي قليلة الدهون ولكن يفضل ازالة جلد الدجاج قبل طهوه ، وذلك لتقليل كمية الدهون المشبعة والكولسترول.

• الوجبة غنية بالبروتين عالي الجودة المفيد لك ولجنينك خلال فترة الحمل.
• غنية بالحديد وحمض الفوليك المهمين لوقايتك من الأنيميا وحماية جنينك من التشوهات.
• قومي باضافة السلطة عند تناول الوجبة لإضافة الألياف اليها.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لدجاجة مشوية بخل البلسم للحصة الواحدة